Cafetière italienne… Nous avons écrit la dernière fois un article sur les vertus du café (à consommer avec modération). Je bois du café tous les jours, deux bonnes tasses. Une le matin après avoir ingurgité un bon verre d’eau. Et un autre dans l’après-midi. Je ne vous cacherai pas le fait que je suis plutôt un adepte du café avec la cafetière italienne. Le goût et l’arôme produit de cette machine très simple est extraordinaire et économique. De plus c’est écolo, puisque vous ne jetez pas de capsule ou de dosettes, voir même de filtre. Il n’y a que le café, la marre, et encore c’est bio dégradable, et un autre article pourrait voir le jour pour connaître les utilisations diverses de ce trésor. Donc mon premier conseil sera de vous suggérer de faire votre café avec une cafetière italienne.
Pourquoi moudre son café et utiliser sa cafetière italienne?
Mon deuxième conseil, sera bien sûr de vous indiquer de moudre le café vous-même. Vous me direz que c’est trop, que l’on va trop loin. Mais non ! C’est seulement meilleur !
- satisfaction de faire vous-même la mouture de votre café,
- c’est économique,
- vous gagnez en arôme et goût.
Vous prenez le temps de faire votre café que vous allez encore plus apprécier.
Si vous voulez un expresso avec beaucoup de mousse, délicieux et riche en arôme, il vous faut du bon café moulu et la la cafetère italienne de marque Bialetti « BRIKKA ».
Moulin à café électrique ou manuel ?
Pour ma part je préfère le moulin manuel. Vous mettez les grains, vous faites quelques rotation en ayant régler le moulin sur fin, et le tour est joué. Vous obtenez du café riche en arôme, le café dégagera un maximum d’arôme et de goût.
Bien que le moulin à café électrique est une très bonne idée, nos cuisine contiennent trop d’appareil électrique, il faut branchez débranchez etc… Mais bon, chacun optera pour le modèle électrique ou manuel.
Choisissez bien vos grains en fonction de votre goût, si vous avez une cafetière à piston il faut moudre gros, si c’est une cafetière italienne, alors mouture fine.
Au niveau aromatique vous y gagnerez, le café sera délicieux, vous obtiendrez une belle mousse marron.
Bref si vous voulez boire du café de qualité, choisissez des grains de café au lieu de café moulu mélangé.
